قهوة كولومبيا خالية من الكافيين - تومباغا قصب السكر 1000 جرام
طريقة إزالة الكافيين: إيثيل أسيتات قصب السكر (EA) تستخدم طريقة إزالة الكافيين من قصب السكر مركبًا طبيعيًا، إيثيل أسيتات (EA)، المستخلص من دبس السكر، وهو منتج ثانوي لعملية إنتاج السكر. تشتهر هذه الطريقة بكونها عملية طبيعية ولطيفة، مما يجعل القهوة خالية من الكافيين دون التأثير الكبير على النكهة. كيف تعمل الطريقة: أولاً، يتم ترطيب الحبوب بالماء، ويتم تمرير إيثيل الأسيتات عبر الحبوب. يرتبط إيثيل الأسيتات بجزيئات الكافيين، مما يساعد على استخراج الكافيين مع الحفاظ على معظم المركبات النكهة المهمة. بعد استخراج الكمية المطلوبة من الكافيين، يتم تبخير الحبوب لإزالة أي بقايا من إيثيل الأسيتات. ملاحظات التذوق: توقع كوبًا ناعمًا ولذيذًا مع نكهة متوازنة. تساعد عملية إزالة الكافيين الطبيعية في الحفاظ على غنى وتعقيد القهوة دون المرارة التي قد تكون مرتبطة ببعض طرق إزالة الكافيين الأخرى.
